加拿大奥肯那根产区杨树林酒庄2006年品丽珠干红介绍: 加拿大奥肯那根产区杨树林酒庄2006年品丽珠干红 萄萄品种品丽珠 酒精浓度14.0% 级别pH值3.56 TA 6.80克/升 糖分0克/升 【酿酒师评价】 我们的葡萄全部都是严格按照葡萄园的种植和采摘工序进行,每一串葡萄都是手工采摘。榨汁之后,葡萄浆汁还要人工分类,只留下那些有着浓郁花香和果香的部分,以之后的香氛足够迷人。该款酒的印象是口感成熟的单宁,充满了黑巧克力和红樱桃的口味。接着香草、雪松和松露的口感会层层递进,形成丰富的层次,余味悠长。你可以现在就品尝,但这款酒的年份是在酿成后8到12年左右。 完美的葡萄果实开始发酵,果实在挤压后经过四天的冷冻,给了果实发酵的机会。同时也了单宁的提取水平。我们的葡萄酒都选取了法国橡木桶里发酵,而乳酸发酵的时间在冬季和次年的春季。在窖藏十四个月之后,我们的品丽珠才真正成熟。 【窖藏笔记】 这款酒丰富的层次和口感都表明有着长久收藏的价值。在窖藏5-10年之后会让这款酒达到的品尝效果。 【郊游推荐理由】 这款酒口感会层层递进,形成丰富的层次,余味悠长,适合搭配海鲜和蔬果,迎着风和日丽的春光,让人从内到外获得一种难得放松与纯净之感.
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